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Mon Petit Claude
mardi 23 décembre 2008, a 23:42
A Londres chez Xavier-Marcel Boulestin
 

Voyage à Londres.

 Dîner avec Bonmariage chez Boulestin, ex-secrétaire de Willy. Belle reconversion dans la restauration. Pour garder la plume agile. Et aussi pour déverser sa bile.Il écrit un livre sur Londres

 

Je demande leur avis sur La ridée.

Négatif . Je n'en parlerai jamais à Colette ; elle aurait du chagrin . Ces hommes parlent d'elle comme d'un monstre. Dommage. La cuisine vaut le déplacement. Les anglais en raffolent. C'est meilleur que leur sauce à la colle.

Voici l'histoire reprise à Wikipédia :

 

However, in November 1911 Boulestin opened his first restaurant, Boulestin's in Covent Garden. 'My stock was small, but modern and first-rate. I had made no concessions. The silks, the velvets, the linens, the knick-knacks and the wallpapers came from Martine, André Groult, and Iribe. I had bought stuffs at Darmstadt, Munich and Vienna; Berlin and Florence supplied me with certain papers, Paris with new and amusing vases, pottery, porcelain, glass, and a few fine pieces of Negro art.'[4] As a restaurant chef, Boulestin embarked on his new and most successful career.

Under his credo Good meals should be the rule, not the exception, Marcel Boulestin remained as an expatriate to make a huge success with his famous restaurant, which was unrivalled among small establishments between the First and Second World Wars, followed by his cooking courses, and his popular books, with their chatty narrative recipes that introduced British cooks to la cuisine bourgeoise of France. Boulestin's downstairs premises with Art Deco decor opened in 1926. The superb cuisine he served, adjusted to seasonal ingredients from the central market of Covent Garden outside his door, attracted the haut monde of Britain, the Continent and America: connoisseurs of food, famous writers, artists, and diplomats became intimate friends. His The Conduct of the Kitchen (1925) is part of the mainstream history of cuisine. He wrote many occasional pieces on food, in Vogue and The Manchester Guardian. His memoirs, Ease and Endurance (A Londres Naguère) were published in 1948.

Boulestin was the first television chef, appearing on a BBC program in television's earliest experimental days, in 1937

 

mardi 23 décembre 2008, a 22:26
Thérèse Robert
 

Retour à ma cousine de l'Île d'Arz et à ses photos.

 Gens de peu dirait Orwell. Elle est plus belle que Thérèse Robert.

Thérèse est faite pour recevoir la caresse plutôt que pour la donner. Colette revient à Thérèse comme un oiseau blessé « elle veut se faire dorloter un peu », confie la comédienne, vedette de l'inoubliable œuvre de Bonmariage « Tant va la cruche à l'eau », donnée à la Comédie royale

 

Sylvain Bonmariage :

 

200px-Paul_Tuffrau_(photographie).JPG

lundi 22 décembre 2008, a 22:59
Au Zoute
 

Ma cousine prend des photos .

 

 Souvenir d'un séjour en Hollande avec Apollinaire et Sylvain Bonmariage. Quelqu'un prend une photo près de nous. Il s'exclame : « Plus besoin de peintres. Abandonnons les détails du paysage aux peintres des écoles périmées » .

Apollinaire ne se déplace pas pour regarder Le Zoute. Il délaisse des fenêtres s'ouvrant sur le cap de Katzand.

403769.jpg

 Nette préférence pour boire du schiedam et fumer des pipes avec

Le poète Théo Varlet.

Varlet un jour me rejoint pieds nus sur la plage, un beau poème à la bouche :

 

« Mais le printemps rêveur, qui sait les souvenirs,

 

Dans le grand Zwyn fleuri se plait à réunir »

 

 

Aux paradis du Haschich

Poème dédié à Thérèse, amie de cœur de Colette. Thérèse reçoit tous les jours des lettres de Colette. Bonmariage et Colette se disputent Thérèse.

Théo passionné de communication Universelle en précurseur de Georges Orwell et Jürgen Habermas. Prêche sur la plage. Etonnante profession de foi:

 

"Tout communique, tout est lié, tout est en tous."

 

Exactement le contraire des Jouvenel et de Monzie.

 

 Son regard scrute le sable, cherche quelque chose comme une idée. Il la trouve. Me la confie:

 

 "Les mêmes morceaux de broadcasting, les mêmes bandes de cinéma, émeuvent tous les hommes en bloc sur la périphérie du globe ; l'atmosphère spirituelle s'égalise, brassée par les trains rapides, les autos, les avions."

 

La conviction plisse son front, à moins que ce soit le sable dans ses yeux.

Il balaie l'air avec son bras droit, puis son bras gauche. Le corps est devenu un moulin à vent. Etourdie par le vent, troublée par le corps, je baisse les yeux et lui dit moqueuse : "au bout du bras il manque un plumeau". Il reste silencieux quelques instants, puis enchaîne : " Si je déplace mon bras ici sur la terre, cela influe sur la marche de la lune des planètes et de la machinerie cérébrale"

 

 Nouvelle pause : le temps de lui sourire.

 "Tu vois mon petit Claude, je ne suis plus le seul, ou presque, à le savoir : tu as bu l'aperception diluée dans l'air..."

 

Theo Valet en 1926, 20 ans après son tour du monde.

 

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Mêlant éléments biographiques et imaginaires, je me glisse dans la peau de Claude Chauvière, au plus près de sa relation à Colette.
Fulgence Chauvière

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